2015年12月19-20日，安徽李府酒店管理有限公司于總部召開12月份經理級大會，認真總結11月份工作完成情況，研究部署12月份及下一步工作計劃。緊緊圍繞“打好年末收官戰(zhàn)，緊抓安全不放松，激勵團隊譜新篇，團結一致向前看”的會議主題展開討論，力爭為2015年度工作的圓滿結束做最后沖刺。董事長辛國芳出席會議并發(fā)表重要講話。公司各部門負責人、各食堂區(qū)域經理、經理、副經理、廚師長等各級管理人員、特邀儲備干部參加會議并做了工作匯報。會議由總經理助理兼總經辦主任谷端主持。
會上，為適應公司進一步發(fā)展需要，優(yōu)化人才配置，人力資源部總監(jiān)尹正會宣讀了相關人事任命。會議聽取了由總經辦副主任梁燦宣讀的11月份公司下發(fā)的各項通知。會上一并下發(fā)并宣讀《公司員工檔案及花名冊制作管理規(guī)定》、《規(guī)范公司公文文種及對口呈報的規(guī)定》等公司近期出臺的規(guī)章制度。
會上，公司各部門、各食堂負責人逐一做了工作總結并工作計劃。重點匯報了目標完成情況、工作中存在的不足與改進方法及年終階段的工作思路。事業(yè)部總監(jiān)張超在食堂6T排行榜講解時指出，總體上看各食堂經營情況是好的，安全、衛(wèi)生、質量方面沒有出現(xiàn)大的硬傷，問題還是集中在細節(jié)不夠到位、工作態(tài)度有待提高上面。他要求，各食堂要將工作分解到人，落實到人，切實提高部分員工的執(zhí)行力，對照公司6T標準將各項工作做到位、做細致。財務部經理唐曉青就各食堂營業(yè)額、毛利率、人均產值等經營數(shù)據(jù)做了匯報。她指出，大部分食堂較好完成了公司劃定的目標任務，環(huán)比、同比都取得了一定增長。隨后唐經理對各食堂小資產、物料的申購，原材料的采購，日常費用報銷等方面做了詳細要求。會上，技術部總監(jiān)王士朝、總經辦主任谷端分別就如何做好技術創(chuàng)新及如何有效執(zhí)行公司制度，做好行政管理等方面工作也做了詳細說明與要求。董事長辛國芳在聽取了各部門、各食堂負責人工作匯報后，做出重要講話。
辛董指出，10—11月公司能在各種環(huán)境影響下取得又好又快發(fā)展，這說明經過大家共同努力，多層監(jiān)管、科學發(fā)展在公司是富有成效的。這些成績的取得，得益于公司全體員工自強不息的奮進努力和強烈的緊迫感和使命感；得益于我們堅定不移地貫徹落實公司的發(fā)展戰(zhàn)略、強化集團管控能力，讓李府公司成為一個生命共同體；得益于公司經營管理體制機制的改善，促進了食堂經營活動健康發(fā)展；得益于管理團隊緊抓食品質量衛(wèi)生安全意識和經營管理能力的提升。
辛董強調，在總結成績的同時，也要客觀地分析目前公司發(fā)展存在的難點、要點。一是要如何緊跟時代步伐，緊緊抓住“互聯(lián)網+”的普及趨勢，做好與學生、甲方、監(jiān)管單位的溝通，廣泛運用各類方式方法進行食堂營銷的問題；二是要切實采取措施解決風味班組難管理、難監(jiān)督的問題，及其在李府食堂中的定位與規(guī)模效益比重問題；三是要進一步激發(fā)員工工作積極性，能動性，有效提高執(zhí)行力的問題。這些問題如何解決，各有難點與要點，需要各級管理人員開動腦筋，結合自身工作實際，提出并討論切實可行的解決方法。
辛董要求，各食堂要根據(jù)經營中遇到的實際情況，補缺補差，進一步加強規(guī)范管理，突出重點，在節(jié)約成本的同時提高人均產出率。在充分保障學生利益、校方利益的基礎上，開源節(jié)流，大膽創(chuàng)新，創(chuàng)造新的盈利點和閃光點，為積極完成公司下達的本年度經營任務做最后沖刺。
辛董希望，意識決定成敗，細節(jié)成就完美。各部門、各食堂要從衛(wèi)生安全、經營效益、管理創(chuàng)新、財務管理等方面加強學習，完善細節(jié)，努力提高公司核心競爭力和健康快速發(fā)展的后續(xù)動力。各負責人要有激勵員工的意識，促使員工擁有自主自發(fā)做好工作的良好心態(tài)。在年終階段，打一個漂亮的收官戰(zhàn)，為2016年度各項工作的順利開展打下堅實的基礎。
會上，技術部、總經辦先后做了《菜品創(chuàng)新》、《中層管理者如何激勵員工》的專項培訓。會上還對榮獲“安徽省第三屆高校食堂烹飪技能大賽”總決賽優(yōu)秀成績的員工進行了隆重表彰，辛董為獲獎員工頒發(fā)獎金并致辭，同時獲獎員工代表也發(fā)表了熱情洋溢的獲獎感言。
會議還研究討論了其它事項，布置了李府集團2015年度年終總結大會及迎新晚會等工作任務。
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